Chlumecké speciality
Chlumecké speciality představují vlajkovou řadu našich uzenin. Pečlivě vybrané kousky masa připravujeme k pomalému uzení, dochucujeme jemnou směsí koření a udíme na bukovém dřevě. Tento náročnější postup dává výrobkům jejich charakteristickou chuť.
Sortiment Chlumeckých specialit
Chlumecký bok
Vyvážený poměr libového masa a tuku.
Chlumecká kýta
Libová varianta s jemným masovým profilem.
Chlumecká krkovice
Šťavnatý kus s chutí typickou pro krkovici.
Chlumecká pečeně
Zcela libová specialita s jemným kořeněním.
Složení a výroba
Všechny Chlumecké speciality vyrábíme výhradně z čerstvého masa, bez náhražek a s mírně sníženým obsahem soli. Výrobky jsou vhodné pro bezlepkovou dietu.
Ocenění Regionální potravina
Chlumecké speciality jsou opakovaně oceňovány v soutěži Regionální potravina Středočeského kraje.
Chlumecká kýta získala 1. místo v roce 2013.
Chlumecký bok získal 1. místo v roce 2022.
Ocenění je udělováno vždy pro konkrétní ročník soutěže s právem jeho užívání po dobu čtyř let.